terça-feira, 20 de março de 2012

Creme curinga da ana Maria Braga

 Como disse no perfil quero colocar aqui assuntos variados que forem surgindo, vou começar com uma receita de cobertura/recheio de chocolate, aqui na minha cidade tem um lugar bem chique por sinal que vende umas tortas  que como o povo diz "é de comer rezando" tem algum tempo que não passo lá, mas a minha preferida era uma que tinha um recheio de chocolate delicioso, eu sempre ficava super curiosa pra saber como era feito e imaginava que devia ser uma receita que "só as padaria tinham", pois bem, dias atrás minha cunhada Daiane(oi Daiane) que é chocolatra como eu, me aparece com uma receita de bolo que ela viu no programa da Ana Maria Braga, vai nós duas pra cozinha ver no que ia dar, o bolo ficou com 4 cm de altura rsrsrs mas o creme de chocolate era "aquele", sabe qd vc come e volta no passado? então,claro que não deu pra quem quis, no outro dia fiz de novo dessa vez acertei no bolo tbm. depois da historinha do meu creme vou passar a receita dele né, depois coloco o link do programa que tem o passo a passo( vou ter que descobrir como faz isso primeiro) enfim vamos lá.
O nome da receita é Bolo de chocolate recheado de forno, mas vou colocar só a receita do creme, se depois alguem quiser eu coloco do bolo, mas acredito que qualquer  receita vale.
para o creme
1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
2 gemas (passa na peneira sem apertar tá)
 2 e 1/2 colheres de amido
150 gramas de chocolate meio amargo picado(eu coloquei um pouco mais)
 1 lata de creme de leite(a Ana disse que tinha que ser de lata, eu fiz com a caixinha mesmo,era o que tinha, mas ainda vou testar com o de lata)
Numa panelinha misture as gemas, leite, leite condensado e o amido, vai pro fogo até engrossar, retire do fogo e acrescente o chocolate picado mexa que ele vai derreter legal, deixe esfriar e coloca o creme de leite. pronto se acaba agora, pq é muito gostoso e é um curinga, ele é recheio e cobertura pra bolo, no pavê tbm, recheio de cup cake, se colocar em cima de um pão seco vai ficar bom tbm. espero que gostem.

3 comentários:

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  2. Ola Cristiane vim conhecer seu blog, parabens ja estou ti seguindo, aguardo sua visita no meu http://ivamoraes.blogspot.com

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    1. olá, bem vinda
      já fui visitar seu blog e já sou sua seguidora
      bjo

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